2021.02.04（Thu.）自家製腐乳

発酵食品に凝っている我が家。

随分前に雲南風の腐乳を仕込んでいたので、それを食べてみた。
腐乳…というよりはちょっと硬めの豆腐ようみたいになってしまったけど
味は最高。
お粥に合いそう。