ツキナミ

アジアと南の島とニュージーランドが大好きな 千葉産関西住み女のなんてことない毎日の記録。

2018.03.09(Fri.)ごった煮カレー

 

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冷蔵庫にあった残り物その他で作ったカレー。手羽元、鶏皮、ナス、サツマイモ、人参、パクチー、生姜、トマト、ほうれん草。スパイスはクミン、ガラムマサラ、ターメリック、グリーンカルダモン、ブラウンマスタードシード、フェンネルシード、チリ。それに塩、ナンプラー、鶏ガラ出しで味付けして隠し味に味噌とオイスターソース。ごった煮的な味になるかと思いきや予想以上に美味しくなった。

そろそろ痩せないといけないのはわかってるんだけど、今日もたらふく食べてしまった…。

 

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そしてデザートまで…。チルコランドのナポレオンパイ最高。